Goda frukostbröd: snabbt frukostbröd
Goda frukostbröd:
Frukostbröd
Pensla bröden med vatten och strö över vallmofrö eller sesamfrön innan gräddning om du vill! Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk eller vatten och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min. Rulla degen i vetemjöl på ett bakbord. Dela degen i ca 20 bitar, för hand, med en sax eller kniv. Forma dem till bollar lite slarvigt, de blir släta och fina när de jäser och gräddas. Lägg frallorna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 25 min. Sätt ugnen på grader. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 12 min. Låt dem svalna på ett galler. Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram klicka här , eller Facebook klicka här så får du alltid alla nya recept direkt i ditt flöde! Prenumerera Logga in Jag samtycker att ett användarkonto skapas Första gången du loggar in via sociala media samlar vi in din publika profil baserat på dina integritetsinställningar.
Frukostbröd med jäst
Instructions Blanda alla ingredienserna i en stor degbunke. Torrjäst, vatten, honung, salt, rågmjöl och vetemjöl. Tillsätt även smaksättning som ex nötter, frön eller frukt. Jag bakade dem helt naturella denna gång, väldigt goda även då. Blanda till en kladdig deg, jag körde den en jättekort stund i min köksmaskin, men det går bra att röra ihop för hand. Täck bunken med plastfolie och sätt in i kylen över natten ca 10 timmar. Ta fram degen på morgonen, stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Platta ut den något och vik den dubbelt. Pudra lite mjöl över och täck med plast och låt degen jäsa i 30 minuter. Sätt ugnen på grader och stoppa in en bakplåt i ugnen. När degen jäst klart, skär ut tolv rektangulära bröd, och lägg dem på ett bakplåtspapper. Ta ut den varma plåten och dra över bakplåtspappret med bröden. Grädda i 20 minuter i mitten av ugnen tills bröden fått fin färg. Låt bröden svalna på galler. Smaka och njut med gott pålägg! Servera ljumna med goda pålägg!
Frukostbröd limpa
Tillsätt och värm mjölk samt smör till 37 grader fingervarmt. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt hälften av den varma mjölken. Rör tills jästen löst sig. Tillsätt resten av mjölken. Blanda i mjöl, socker och salt. Spara 1,5 dl mjöl till utbakning. Rör runt och knåda ihop till en deg. Knåda ihop det på mjölat bakbord i 15 minuter. Eller i maskin: kör 3 minuter långsamt och sedan 6 minuter på snabbare hastighet. Låt degen jäsa under bakduk eller plastfolie på ett varmt ställe i 30 minuter. Förslags i diskhon med lite varmt vatten i botten. Lägg upp degen på mjölat bakbord och dela den i hälften och sedan i 9 bitar vardera - totalt 18 bullar. Forma runda bullar och lägg på plåtar med bakplåtspapper - förslagsvis på två plåtar med 3x3 bullar. Låt jäsa övertäckta i 60 minuter eller tills de har jäst upp till nästan dubbel storlek. Eller sätt in i kylen och låt jäsa i kallt över natten för att sedan bakas direkt till frukost.
Frukostbullar
Frukostbröd 4. Förbered kalljästa bröd som du gräddar snabbt på morgonen, gör goda scones utan jäst på nolltid eller spendera lite extra tid på helgerna och baka dina favorit frukostfrallor. Har du bråttom på vardagarna, baka ditt egna formbröd, frys ned det i skivor och rosta det på morgonen. Servera med ditt favoritpålägg och möt dagen mätt och belåten! Frukostbröd passar bra ihop med Hemgjord sylt — Perfekt för att ge en söt och fruktig start på dagen. Smör och ost — En klassisk kombination som aldrig går ur tiden. Avokado — För en nyttig och mättande frukost med en modern touch. Honung — För extra sötma och smak. Ägg och kaviar — En lyxig kombination för en energifylld start på dagen. Tips för att lyckas med Frukostbröd Använd kallt vatten — För att kalljäsa brödet över natten, vilket ger en djupare smak. Kör degen länge — Arbeta degen länge i köksmaskinen för att utveckla starka glutentrådar som ger ett luftigt bröd. Variera toppingen — Testa att toppa brödet med olika frön som sesam, vallmo eller solrosfrön för variation.