Grilla veganskt kött: vegan grill diner
Så lagar du en hel middag – direkt på grillen
Tofu ribs — istället för revbensspjäll Om du inte redan älskar tofu, då gör du det snart. Tofu ribs, eller veganska revbensspjäll som de också kallas, är en riktig hit för såväl grillen som den festliga buffén. Resultatet blir riktigt smakrik, god och krispig tofu smaksatt med en fyllig marinad av vitlök, ingefära, sojasås och sriracha. Vi är övertygade om att ingen i sällskapet kommer sakna revbensspjällen! Revbensspjäll på tofu, marinerad i fyllig sojasås, ingefära och vitlök. Tofufiléer — istället för fisk och kyckling Våga variera årets grillkvällar med saftiga och krispiga tofufiléer! Det är otroligt gott och enkelt, och dessutom ett ypperligt alternativ till kycklingen eller fisken. Låt till exempel filéer av vår fylliga örtmarinerade tofu briljera på grillen istället för kycklingen. Du kan också marinera tofun själv med en god apelsinmarinad och äta i en fräsch bulgursallad. Att grilla veganskt har typ aldrig varit godare: tofun får en saftig insida och krispigt yttre.
Grilla veganskt kött:
Grilla tofu
Det känns som att det blir väldigt mycket julmat i dessa tider, och det kommer bli betydligt mycket mer inom kort. Men just idag så tänker jag att vi tar ett djupt andetag och tänker på något annat ett litet tag. Som kanske vad ni borde att testa att äta i Veganuari när ni gör en satsning på att käka veganskt i en månad? Då kan jag lova er att det här receptet kommer bli en hit! Det är en superenkel, men riktigt, riktigt god måltid som du snor ihop med nästan ingen förberedelse alls utöver att hacka grönsakerna, och som sedan lagar sig själv praktiskt taget utan hjälp över huvud taget i ugnen. Det enda du behöver göra i slutet är att mixa tomaterna till en sås och riva ner vitlök i yoghurten. Jag visar i videon hur du kan göra detta även om du inte har någon avancerad varmluftsugn där du kan köra flera plåtar samtidigt. Har du det så blir det så klart enklare att laga en större mängd av detta på en gång. Men det går absolut att göra detta på en enda plåt, men då kanske bara 2 portioner per plåt.
Vegansk sås till grillat
När Gustav Johansson ska välja vad han allra helst lägger på grillen är det hamburgare som gäller. Vegansk sådan, naturligtvis. Drömmen är att göra så goda hamburgare som det bara är möjligt. Hur långt kvar har du dit? Gustavs nisch är att vegansiera klassiska kötträtter. Men han försöker att inte fokusera så mycket på varför maten är vegansk utan hur den blir det. Maten är en så stor del av våra liv. Det är mat, musik, kärlek och politik som är våra stora identitetsmarkörerna. Du kan inte be folk förändra sina matvanor, det är som att be dem byta musiksmak eller bli någon annan. Det är skitsvårt. Likadant är det med grillning. Att grilla är för många stark förknippat med kött och då är det lätt att det tar stopp när middagen ska vara vegetarisk. Gustav Johansson vill slå ett slag för att laga kompletta rätter på grillen. Då har du helt plötsligt ett enormt utbud av rätter att välja mellan. Då har du en sida som är väldigt varm där du kan steka och bryna och så har du en sida där du har indirekt värme och där kan maten tillagas längre.
Vegansk grilltallrik
Veganska smaskigheter Att grilla veganskt Även om du är ett riktigt grillproffs så kommer en vegansk grillning att skilja sig något från det du är van vid, eftersom både grönsaker och köttersättare behöver tillagas annorlunda jämfört med en bit nötkött. Och det är otroligt viktigt hur tillagar dina färska, säsongsanpassade råvaror för att de ska smaka bra. Nedan följer vår lista med tips och tricks som hjälper dig att skapa den perfekta veganska grillfesten. Allt på samma plats: Grillkorgar är ett perfekt redskap för när du vill lägga grönsaker på grillen Så här kommer du igång 1. Förbered din grillutrustning Ska du grilla både kött och grönsaker är det viktigt att hålla dem isär för att tillgodose dina veganska gäster, men också för att få fram de bästa smakerna. Har du inte tillgång till två olika grillar? Inga problem, se bara till att förbereda ett separat område på grillen för de veganska alternativen. Vårt bästa tips: Se till att både galler och grill är ordentligt rengjorda innan du sätter igång.