Lady rosetta potatis: potatis mozart
Lady rosetta potatis:
Höst & Vinter
Vi ser till att potatisodlare alltid har tillgång till utsädespotatis av hög kvalitet friskt, sortäkta och livskraftigt utsäde. SPK är inte enbart känt för kvalitet utan också för sin expertis i olika sorter. Vi producerar över trettio olika förädlade potatissorter avsedda för olika bruk. Vi känner våra sorter in i minsta detalj och kan hjälpa till att välja precis den sort som är rätt med tanke på användningsändamålet, målsättningen och situationen. Vårt bolag är helt finskägt. Våra kunder är privata potatisodlare, odlarringar, sortrepresentanter samt kontraktsodlare inom potatisindustrin runtom i Finland. Vi producerar årligen ungefär 13 miljoner kilogram potatis. Utsädespotatisens andel är ungefär ,5 miljoner kilogram. Det är viktigt för oss att vi är innovativa och föregångare. Därför genomför vi konstant forsknings- och utvecklingsarbete tillsammans med bland annat universitet och forskningsinstitutioner. Vi vill kvarhålla vår spetsposition inom branschen och erbjuda våra kunder allt bättre produkter och service.
Mat som inte bara smakar och mättar, utan också doftar i köket och gör så att både kropp och själ mår bra. Med hösten kommer skördetid och butikerna fylls med olika sorters potatis, betor, rotfrukter, nyplockad svamp, bär och färska örter. Nu är kanske den bästa tiden på hela året att laga god mat med mycket smak. I september och oktober skördas all höst- och vinterpotatis. Den har fått mogna i jorden och är därför tålig med ett lite hårdare skal. Efter skörd flyttas den in i kyllager så att den ska hålla och kunna njutas i matlagningen hela vintern. Mörkret är också där potatisen trivs allra bäst. Lägg den i kylskåpet om du inte har en matkällare. Då håller potatisen längre, behåller sin fina kvalitet och smakar så gott som nyskördad när du ska laga den. Akira Akira är en ny sort med ursprung i Nederländerna som odlas i liten skala. Knölarna har gult kött och en fast kok. Sötaktig smak. Annika Annika är en svenskförädlad, ganska högavkastande sort med fast kokegenskap.
Inova potatis
Youtube Per Pettersson har producerat potatis till chips i 14 år. Den röda traktorn med potatisupptagare närmar sig sakta. Det är en kylig morgon i Bjerrome utanför Vessigebro och ombord på upptagaren jobbar tre personer med att sortera potatis. Ett hektar tar cirka sju-åtta timmar, säger Per Pettersson. När traktorn svänger av från potatisfåran töms potatisen i en stuka, en utdöende förvaringsmetod. I en stuka skyddas potatisen mot regn och kyla genom att de jordiga knölarna bäddas in under halm och täcks över med presenning. Men stukan ska ventileras dagligen så inte halmen blir fuktig eller blöt. Att arbeta med stuka som förvaring är en fördel då jag slipper lägga potatis i lådor, det skulle ta längre tid. Nackdelen är att jag inte kan förvara potatisen inomhus om det skulle bli väldigt kallt, berättar lantbrukaren Per Pettersson. När potatisen är färdigskördad hämtas den in till Estrellas potatislager. Johan Roth inspekterar potatis ämnad för chipstillverkning.
När skördas potatis
Bildbank Hur vi producerar goda snacks Estrella började producera krispiga potatischips och popcorn redan — först i Sverige! Sedan dess har produkterna blivit fler och smakerna ännu godare. Hemligheten ligger i bra råvaror, speciellt utvecklad teknik, och förfinade processer genom åren. Häng med och lär dig om hur vi arbetar i fabriken! Potatisen Våra chips är inte gjorda av vilken potatis som helst. Vi odlar speciellt utvalda potatissorter. Oljan Vi använder en unik blandning av solrosolja och rapsolja med lika bra fettsammansättning som olivolja. Kryddorna Vi strävar efter att ha de mest välsmakande snacksen. Vi minskar på saltet, skippar onödiga tillsatser och har ett brett sortiment som passar många och ser till att smaken blir något alldeles extra! Visste du att… Det behövs ca kg potatis till 1kg chips? Rå potatis väger mer än chips eftersom den råa potatisen innehåller vatten. Detta vattnet försvinner under tillverkningsprocessen genom att man utsätter potatisskivorna för värme och fritering.