Torka aroniabär i svamptork: torka aroniabär i rumstemperatur
Torka aroniabär i svamptork:
Torka bär i svamptork
Var finns aroniabär? Aronia brukar förknippas med en prydnadsbuske. Den är mycket vanlig runt lekplatser, parker och bostadsområden. Buskarna är småväxta och du känner igen dem på deras ovala blad som blommar med vita eller rosatonade blommor i maj—juni. Bären kommer först i slutet av sommaren och i början av hösten. Frukterna är glänsande svarta och bladen får höstfärger i mörkt rött. I välsorterade mataffärer kan du hitta aroniabär i frysdisken. För att bären ska komma till sin rätt så ska de sitta kvar på buskarna till åtminstone efter första frostnatten. Det mildrar kärvheten något. Något dygn i frysen ger samma effekt. Foto: iStockphoto Recept med aroniabär Aroniabären smakar lite som sura svarta vinbär och passar därför bra som sylt, saft eller marmelad. Men du kan också göra goda smoothies eller torka bären som russin. Här är tre goda recept med araoiniabär. Nyttig smoothie med aroniabär. Starta dagen med en riktigt god och fräsch smoothie!
Torka aroniabär i ugnen
Men hur torkar man aroniabären hemma? Det kan vara svårt att veta hur man gör, eftersom det inte finns några specifika instruktioner. Denna artikeln ger dig tips på hur du torkar allt. Njut av den naturliga smaken och näringsrikheten i dina torkade bär! Ska torka — vad ska jag tänka på? När det gäller att torka aroniabär själv är det viktigt att veta vad du ska tänka på för att få bästa resultat. Först och främst är det viktigt att se till att bären är hela och rena. Du kan eventuellt rengöra dem lite med hjälp av en trasa eller liknande. Då kan de torka snabbare och blir inte så torra. Recept på hur du kan torka aroniabär själv På vintern, när aroniabären inte kan skördas i skogen, äter vi det goda. Men om du vill ha en hemlagad mat specialitet som är lite mer höstig och mindre påskig så rekommenderar vi att du torkar dina egna aroniabär eller köper dem torkade från din lokala farmers marknad. Det finns ingen anledning att vara rädd för detta — det gör helt enkelt ingenting annat än att odla upp sig själva.
Torka aroniabär
Jordgubbar kan delas i bitar eller skivor. Både frukt och bär kan också torkas som ett mos. Mixa färsk frukt eller bär till ett fast mos och bred ut till en kaka på non-stick-dukar till torkapparater på vanligt bakplåtspapper är det risk att massan torkar fast. Torka till en tunn kaka. Ett alternativ är är att koka mos och torka på samma sätt. Den hårda torkade kakan kan brytas i mindre bitar eller mixas till pulver och flakes. Läs mer: Jordgubbar - Varför ska man byta ut plantor? Allt som torkas blir mindre i omfång. Små skogsblåbär blir nästan som små korinter. Sega och lite sura. Mycket goda. Torka - gör så här Bär och frukt tar generellt lång tid på sig att torka. Extra lång tid om det är fuktigt. I fuktig luft riskerar dessutom råvaran att bli dålig, det kan bildas mögel och grejerna kan börja ruttna eller bli allmänt ofräscha. Viktigt att tänka på är att det ska vara varmt och torrt där du ska torka saker. Ofta är skörden vi ska torka större än tillgången på utrymme.
De är rika på pektin och kan därför, vid t ex syltkokning, användas tillsammans med andra frukter och bär som har ett lägre pektininnehåll. Bären lämpar sig också bra för torkning och infrysning. Det blå färgpigmentet som finns i bären kan användas som naturlig livsmedelsfärg i t ex saft. I Östeuropa använd som läkemedel mot högt blodtryck och struma. Innehållsämnen Innehåller rikligt med antioxidanter; bland de bär som har mest av de antioxiderande antocyaninerna E Även kråkbär , blåbär , tranbär , svarta vinbär och björnbär innehåller mycket antocyaniner. Aroniabär är också rika på vitaminerna C, A, E, B2 samt de essentiella spårelementen järn och jod. Förväxling Svart aronia Aronia melanocarpa kan förväxlas med häckoxbär Cotoneaster lucidus , som också är en vanlig häckväxt. Bären är lika varandra men på aronia hänger de i klasar, medan häckoxbär är mer utspridda och smakar inget vidare. Även häggmispel används som häckväxt och kan se ut lite som svart aronia, fast har mindre bär.