Mäta mat: matvanekollen livsmedelsverket
Så ska du väga din mat
En kaka är en liten textfil som skapas och lagras på den enhet du använder för att besöka vår webbplats, som till exempel en dator eller en mobiltelefon. Vi använder kakor för att: Förenkla ditt besök på livsmedelsverket. Sidan ska fungera så bra som möjligt ur användar- och tillgänglighetsperspektiv. Samla information om hur besökare använder webbplatsen för att förbättra innehållet. Om det är okej kan du klicka på Acceptera allt. Du kan också välja bort kakor som inte är nödvändiga för att kunna använda webbplatsen. Det gör du genom att klicka på Anpassa. Du kan ändra ditt beslut när som helst. De ger tillgång till basfunktionerna för webbplatsen och de relaterade tjänsterna. Utan de här kakorna kan inte webbplatsen fungera. Därför går de inte att inaktivera. Informationen som samlas in är anonymiserad och kan inte kopplas till dig som användare. Dessa kakor hjälper oss att förstås hur vi kan förbättra vår webbplats, genom att vi exempelvis kan se vilka sidor som läses mest och hur besökare går mellan våra sidor.
Mät och följ upp
Börja idag Skillnaden på rått och tillagat kött Låt oss börja med att ta kött, fågel och fisk som exempel. Dessa minskar vid tillagning, då vätska och fett pressas ut när de hettas upp. Och när de minskar i storlek, minskar de också i vikt. Ju längre tillagning, desto större förlust. Därför är det bättre att väga köttet rått, eftersom du inte kan veta exakt hur mycket vätska köttet kommer att släppa. Men då kött oftast kräver att du tillsätter fett i matlagningen är det enklare att först logga köttet rått och sedan logga matfettet i tillagningen separat. Skillnaden på råa och tillagade grönsaker När det kommer till grönsaker är skillnaden i energimängd inte lika stor mellan otillagad och tillagad form, eftersom grönsaker redan innehåller relativt få kalorier. Vår rekommendation är därför att du helt enkelt registrerar dem i den form som du äter dem. Så, äter du dina grönsaker utan skal ska du också väga dem utan skal. Skillnaden på färsk och fryst mat Här vårt tips att helt enkelt tina råvaran innan du väger den, eftersom den kommer att släppa en hel del vatten.
Livsmedelsverket matvanor
Att mat påverkar både kroppen och hjärnan råder det inga tvivel om. Men hur kan man egentligen veta om en viss kost till exempel kan påverka mental hälsa på individuell nivå? Under invigningen av Precisionsmedicinskt centrum Örebro presenterade forskaren Julia Rode en metod som kan mäta just detta; så kallad funktionell hjärnavbildning. Nyligen invigdes Precisionsmedicinskt centrum Örebro , som är ett samarbete mellan Örebro universitet och Region Örebro län. Syftet med precisionsmedicin är att skräddarsy behandlingar utifrån varje patients förutsättningar och behov, och på så vis få ett mer träffsäkert resultat och en minskad risk för biverkningar. Precis som med läkemedel finns det inte en kost som passar alla. I samarbete med Region Örebro län använder forskare vid Örebro universitet biomarkörer, för att förutsäga vilken hälsonytta en viss kost har för en viss person. På så vis kan forskarna utveckla metoder och modeller för att bedöma fördelar med olika typer av mat och kosttillskott, både vad gäller tarmhälsa, metabol hälsa och mental hälsa.
Mäta mat:
Matvanekollen quiz
Vad påverkar mycket? Vad påverkar lite? Hur ligger min måltid till? Det går snabbt att se om måltiden du tänkt äta håller sig inom planetens gränser för klimat, och hur du kan justera för att göra bättre val för den biologiska mångfalden. Att äta inom klimatbudgeten för mat bidrar till en mer hållbar planet! Observera att Matkalkylatorn enbart sätter siffror på din måltids klimatpåverkan. Hur maten påverkar den biologiska mångfalden är också väldigt viktigt men svårare att mäta, så vi försöker ge några konkreta tips kring vad du kan tänka på. Vi har gjort en grov uppdelning för varje livsmedel som visar vilka val som är bättre, neutrala och sämre för biologisk mångfald. Läs mer om metoden bakom Matkalkylatorn här. Så fungerar Matkalkylatorn Du använder reglagen för att fylla i mängderna livsmedel i din måltid. Info-cirklarna vid sidan om varje livsmedel hjälper dig. Termometern visar hur mycket klimatutsläpp din måltid leder till.